La historia de ésta banda se remonta al año 1980, cuando Michael Coons, voces, y Aaron Jellum, guitarra, deciden juntarse en San Francisco. En la primera formación de la banda encontramos acompañando a los anteriormente citados, a Phil Kettner a la guitarra, Dave Starr al bajo y Victor Agnelo a la batería. Con esta formación comienzan a tocar en directo en ese mismo año, destacando su aparición en el Metal Monday, concierto organizado por la emisora KRQR y en el que compartieron escenario con Metallica, Motley Crue, Exodus y Vicious Rumors. Un año más tarde se marcha Dave Starr- quien luego ingresaría en Vicious Rumors- y es sustituido por Willy Lange, con quien la formación queda estable hasta el año 90.

En el año 83 editan un par de demos con los temas "Prelude to the Death", "Black Leather", "Silent Scream" y "Rock Forever". Poco después firman con Target Records, y acto seguido se meten en el estudio para grabar su primera obra, titulada “City´s Gonna Burn”, en el que la banda practica un Heavy Metal sucio y parco, aunque consiguen hacerse un hueco, sobre todo por la voz de Michael Coons. Se pasan el año tocando y en el 85 editan “No Stranger To Danger”, un álbum un tanto más elaborado y en el que destacan temas como “Dreams Die Hard”, “Town To Town” o “Spared From The Fire” con los que siguen creciendo dentro del underground.

En 1986 Lääz Rockit viajan por primera vez a Europa, tocando como teloneros de Motörhead. A la vuelta graban el tema "Awesome" para el recopilatorio "Eastern Metal Front". Después de este disco la banda decide afrontar un cambio en su carrera, se marchan de Target para recalar en Enigma Records, sin duda un sello mucho más fuerte, y asumen un cambio de estilo sin duda mucho más enfocado al Power Metal americano e incluso al Thrash, ahora manteniendo la melodía y los riffs. La primera entrega de la banda en esta etapa es el impresionante “Know Your Enemy”, editado en 1987, un disco que con temas como “Last Breath”, “Euroshima”, “Self Destruct” o “Most Dangerous Game”, evidencian el cambio de Laaz Rockit.

Presentan el álbum a lo largo y ancho de EEUU, incluso llegan a hacer algunas fechas europeas, actuando en el festival Dynamo Open Air junto a bandas como  Exodus, Candlemass, Paradox, Sabbat  y Toxic, cuajando una notable actuación e incluso presentando temas de lo que sería su próximo disco.

En el año 1989 entran en el estudio para grabar la continuación de su exitoso “Know Your Enemy”, editando primero el Ep "Holiday in Cambodia" compuesto de 4 temas, dos en directo y otros tantos en estudio, uno de ellos, el que daba titulo al Ep, versión de Dead Kennedys. Posteriormente el album “Annihilation Principle”, una más que digna continuación, aunque no alcanza las cotas de su predecesor, a pesar de tener poderosos cortes como "Bad Blood", "Chasin' Charlie" o el temazo "Fire in the Hole" del cual se extrajo su primer video clip, para emitirlo en la MTV Headbanger's Ball. Para mayo de ese año crean el tema "Leatherface" para la tercer entrega de saga "La Matanza de Texas" y de el cual también graban un video clip. Ademas este tema se incluiria posteriormente en la reedición de "No Stranger To Danger".

Giran de nuevo por EE UU y Europa, editando un vídeo en directo grabado durante ésta gira europea. En él se incluyen actuaciones en 3 ciudades holandesas, concretamente en Katjwik, Huizen, ambas en clubs, y dos en Eindhoven, una en el club Dynamo y otra perteneciente a su actuación del pasado año en el festival del mismo nombre. El vídeo lleva por nombre “European Meltdown”, sale a la venta a través de Castle / Hendring en el año 1990 y el acabado final, a nivel de edición y producción resulta muy pobre, ya que las grabaciones son totalmente amateur, afectando notablemente al sonido y a la imagen.

A pesar de éste fructífero periplo, las cosas no llegan y algunos miembros llegan a desesperarse, provocando que Michael Coons y Aaron Jellum se queden solos. Unas vez encontrados los sustitutos adecuados en las personas de Scott Sargeant a la guitarra, Dave Chavarri a la batería y Scott Domínguez al bajo. Cambian de compañía pasando a formar parte de Roadrunner, y editan en 1991 “Nothing Sacred”, un disco que en cierta manera continua el sonido de la banda pero que asume algunos cambios, sobre todo en el sonido, que corre a cargo de Michael Rosen (Vicious Rumors), y que no tiene el poder de los anteriores discos. Realizan algunas actuaciones, de las que editan un álbum en directo en 1991, también con Roadrunner, titulado “Taste Of Rebellion-Live”. Durante 1992 se edita en VHS y realizan otra mini gira por Usa y viajan por primera vez a Japón, pero la respuesta es bastante pobre, lo que provoca la separación definitiva de la banda poco después. Todos menos el batería Dave Chavarri, formaron la banda Gack que grabaría su único disco Fix en 1993.

Tras 13 sin Lääz Rockit la banda se reúne con su formación más clásica (Coons, Jellum, Kettner, Lange, Agnello) para realizar varios shows en 2005. El primero de ellos en mayo en el Dynamo de Holanda, país donde volverían a actuar antes de volver a los States. El 9 de julio actuarían en el concierto benéfico "Thrash Against Cancer" junto a Testament, Hirax, Vicious Rumors, Agent Steel o Brocas Helm entre otros. Los dos últimos de esos conciertos se realizarían los días 17 y 18 de septiembre en Japón, junto a Kreator, Destruction y Testament.

Hasta la fecha y según sus declaraciones la banda no grabara ningún disco más en estudio. Eso si, para mayo de 2006 se editara un DVD en directo de esas ultimas actuciones en el Club Citta de Japon.

- 2006